梅西大学的办学特点是应用性的教学和研发，并且在科学、创新艺术、社会学、商业学和教育学等领域聘用大量的专家教授。梅西大学是许多商业、农业、食品公司和政府研发方面的合作伙伴。学校有不断发展和创新的传统，科研项目每年以15%的速度增长。学校的硕士和博士生教育实力雄厚，每年培养的博士生数量居全新西兰之首。建校80多年以来，梅西大学在世界排名中，始终位于新西兰全国大学前三位，是新西兰的教育系统里不可或缺的一部分。 作为传统英式教育机构，梅西大学认为知识是无限膨胀(never-ending expansion of knowledge)的，坚信人的一生是一个学习的过程(life long learning ，from inception to infinity)，因此提出"学无止境"的校训。(英文：the implantation to infinity)基于此校训，梅西大学提供从幼儿教育到博士的全方位的课程和训练，认为课程的设计不应该是一个传统的"概念上的构架"(conceptual assumptions)，而是一个潜在知识的培育地(potential for growth)，提倡对未知世界的探索(exploration of the unknown)。