旅游与酒店管理文凭课程主是给学生提供旅游和酒店业的广泛的基本理论和实践知识。它强调管理原则，奠定学生职业生涯的基础，在新加坡有6个月实践的课程中，该课程是领先的。
关键项目的学习成果:
►掌握世界主要酒店前厅操作
►掌握票务软件的操作
►掌握人力资源管理的主要作用
►理解食品和饮料的运营
►客户需求与服务质量管理
►前厅重要管理原则
►旅行社重要管理原则

移民专业：否

可从事的工作：旅游管理和酒店管理的毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、洗浴、水疗、餐饮等综合性酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

评价：

首先，新加坡教育高度发达，同时是一个典型的旅游国家，旅游和酒店管理专业一直以来都是其热门专业，这个专业毕业的学生正日益"抢手";其次，新加坡酒店管理专业的毕业证书被世界酒店管理行业广泛认可，学生在校期间能够"带薪实习"，既可以学到扎实的理论知识，又有机会参与社会实践获取工作经验;另外，新加坡素来以"留学黄金跳板"著称，在新加坡完成一至两年的学业后，学生可以选择转入英国、澳大利亚、加拿大等国继续深造，既省时又省钱。