采购管理
采购(Procurement)意指购买(Purchasing)的程序：确认需求、居于适中的地点选择供应商、供应商的管理、价格以及其他相关的条款的谈判、确保采购货物的运送的到位。再者，它也涵盖了储存、货物运送，接收物料检查，以及货物“营救”与回收等。
物流与供应链管理
了解物流与供应链管理的理论基础，其定义、物流与供应链的区别、运作方式、它们在企业发展中的重要性。它们在企业中创造的经济价值、通过供应链管理增进企业的竞争优势，物流管理对环球经济发展的影响以及物流与供应链未来的发展趋势。
需求管理与客户服务
需求管理的精髓在于从制造到客户，整合和产品传递，服务，资讯和资金相关的活动以完善企业的产能。其最后的目的是为最终使用者和消费者创造更大的价值。客户服务落实了客户服务的意义、了解物流与供应链管理的重要性、客户服务的元素、在衡量实施客户服务的绩效以及实施客户服务的标准、缺货的预期成本。需求管理与客户服务彼此间有着承先启后的作用，它们整合并巩固供应链运作的顺畅，为客户提供更好的服务。
仓库与物料处理系统
本科目的重点在于传授给学生，仓库的设计与规划，仓库的布置、摆设与设施与存货物品的搭配。公营仓库与私营仓库的优劣点的比较，仓库的选址等。科目也探讨了如何结合与仓库有关的其他事务与活动以发挥仓库管理的整体绩效：物料的输入、输出与存储，搬运所使用的工具与物料是如何地处理，俾发挥仓储活动与物料的管理的绩效，为组织创造优势。
库存管理
库存管理的精髓在于：通过从财务(ABC存货分析法，经济定购量EOQ或生产订购量POM)的观点确认存货的种类及其重要性，以便组织得以在存货的财务负担/资金的积压是最小化的当儿，能够使到客户服务水平发挥最大化。库存管理倾向于善用企业的资金与从财务资源的分配为组织降低存货成本，更有效地使用资金与有限的资源。
环球物流与国际贸易术语2010
环球化的崛起对国际贸易与实务带来了巨大的冲击。国际贸易理论的发展也证实了国际贸易对整个世界不同国家通过经商与贸易所作出的降低产品和服务的成本的贡献。供应链管理的发展因此迫使组织从供应链管理的视角并站在世界观的视野看待，如何整合供应程序以与其他人竞争。科目也介绍了国际贸易术语2010的基本知识。