英国留学读硕之食品营养学专业介绍

食品方向的分支又有食品科学，食品安全，食品生产管理，食品经济，食品市场，食品加工技术等等，其中常见的是食品科学和食品安全。通俗的讲，食品科学主要学的是食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理。但在英国有两个专业都可以翻译为食品安全：MSc Food Safety /MSc Food Security。虽然只有一个单词的差别，中文译义又一样，这两个专业所学的课程却有差别。

MSc Food Safety主要学的是食品本身以及加工食品的安全问题。MSc Food Security主要指的是食品在加工，储存以及运输过程中的安全问题，在英国，营养学一般都被列在食品科学学科类。

食品营养科学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科，在英国，一般都被列在食品科学(Food Science)学科类。以下是小编整理的优秀大学的申请条件如下：

伦敦大学国王学院(King’s College London)开设两个营养学专业： 营养学(Nutrition MSc); 饮食营养学(Dietetics MSc);

入学要求：2:1学位，雅思7.0(单项不低于6.0)。

入学要求是申请者必须有生物科学方面的知识背景，跨专业的申请者要递交学习计划书，阐明跨学科的原因，学校也会酌情考虑，根据学生的具体情况来考量。

利兹大学(University of Leeds)是英国第一所开设食品科学的学校，食物科学和营养学硕士课程要求申请者必须有化学、生化、化工、生物科学或营养学的本科知识，另外还要有职业资格证书，开设以下专业方向： 食品科学(Food Science);

食品质量保证Food Science (Food Quality Assurance); 食品与营养学(Food Science and Nutrition ); 入学要求：2:1学位，雅思6.5(单项不低于6.0)。 萨里大学(University of Surrey)开设专业有： 人类营养学(MSc Human Nutrition );

入学要求：学位2:2，雅思7(单项不低于6.0)。

诺丁汉大学(University of Nottingham)开设的食物科学和营养科学硕士学位课程，受到英国营养基金会(Nutrition Society)的认可。

营养科学( Nutritional Sciences Masters MSc); 入学要求：学位2:1，雅思6.5。

诺丁汉大学的营养学硕士课程对申请者要求相对来说更加严格，对申请者的专业要求是要有营养学、营养和食物科学、生物化学、生物医学或生物科学等本科学历。

雷丁大学(University of Reading)开设相关专业有：

 食品科学(Food Science);

营养与食品科学(Nutrition and Food Science);

入学要求：2:1学位，雅思6.5。

纽卡斯尔大学(University of Newcastle)开设专业：

食品和人类营养学，先进食品营销学(Food and Human Nutrition，Advanced Food Marketing MSc );

入学要求：学位2:1，雅思7.0。

就业方向

1.在诊所从事营养工作

负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

2.公共营养咨询师

为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。

3.研究性公共营养师

少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。以后，各所大学、保健机构和工业企业将对公共营养师们作的研究给予支持。

就业前景：

营养师可以就业的行业包括医院营养科，康复中心，体育业，美容健身院，餐饮业，制药业等;教师或者讲师可以就业的行业包括学校，培训机构以及企业讲师等等;技术人员(例如质检员，研发人员等)可以就业的行业有食品加工企业，例如雀巢，康师傅，伊利等，国家企事业单位，例如海关，检查检疫局等。