奥克兰理工大学酒店管理专业详细解析

课程代码：AK3708

Level: 7

学分: 360

时间: 3 年全日制

地点: City Campus

开学时间27 February 2017/ 17 July 2017

学费：28,530(for 1st year only)*纽币

第一学年

重点：酒店概念和系统

第二学年

重点：酒店组织中的人力资源管理

第三学年

重点：酒店业的战略管理，参与实习项目。

核心课程：

Level 5

CLSY500Culture and Society 文化和社会

COMM510Undergraduate Writing for Academic Purposes 本科学术写作

COMM570Academic Communication: Conventions and Expectations 学术交流：会议和期望

FINA502Hospitality Accounting and Finance 酒店会计和金融

HOSP501Applied Food and Beverage Management (Kitchen) 应用食品和饮料管理(厨房)

HOSP502Applied Food and Beverage Management (Restaurant) 应用食品和饮料管理(餐厅)

HOSP503Hospitality Organisational Behaviour and Interpersonal Skills 酒店组织管理和交际技能

HOSP504Beverage Management 饮料管理

HOSP505Hospitality Information Communication Technology 酒店信息通信技术

MARS501MARS: Positioning in an Omni Environment 全方位环境

Majors

Accommodation住宿

FINA707Hospitality and Tourism Financial Management酒店旅游财务管理

HOSP601Hospitality Service Management酒店服务管理

HOSP603Facilities Development and Design设施开发和设计

HOSP606 Rooms DivisionManagement房间分区管理

HOSP702 HotelManagement Simulation酒店管理模拟

HOSP703Hospitality Sales and Marketing酒店销售和市场营销

Event Management　活动管理

EVNT601Event Planning活动策划

EVNT602An Event Perspective　活动视角

EVNT603The Event Design　活动设计

EVNT701Event Production　活动产品

EVNT702Contemporary Issues in Event Management　活动管理当代话题

MGMT721Leadership Practices and Principles　领导力实践和原理

Food Beverage　食品饮料

FINA707Hospitality and Tourism Financial Management　酒店和旅游财务管理

GAST601Gastronomy　烹饪

HOSP601Hospitality Service Management　酒店服务管理

HOSP605International Food and Beverage Management　国际食品和饮料管理

HOSP701Professional Wine Studies　专业红酒研究

HOSP703Hospitality Sales and Marketing　酒店销售和市场营销

Human Resource Management　人力资源管理

EMPL601Employment Relations　雇佣关系

EMPL702Occupational Health, Safety and Wellbeing　职业健康，安全和保健

HOSP602Hospitality Career Development　酒店职业发展

HRMG602 Trainingand Development　培训和发展

HRMG703International Human Resource Management　国际人力资源管理

MGMT721Leadership Principles and Practices　领导力原理和实践

Marketing　市场营销

HOSP703Hospitality Sales and Marketing 酒店销售和市场营销

MARS501 MARS: Positioningin an Omni Environment 全方位环境

MARS601 Data,Information and Knowledge 　数据，信息和知识

MARS602Understanding the Environment 了解环境

MARS603Communication in MARS　MARS交流

MARS704 Attitudes, Cognition andBehaviour 态度，认知和行为

MARS705 Trends and Innovations　趋势和创新

Tourism　旅游

TOUR601 TourismHeritage and Culture　旅游遗产和文化

TOUR603 Asia andTourism亚洲和旅游

TOUR604Distribution and Information Systems　分布和信息系统

TOUR605 GlobalTourism　全球旅游

TOUR606 TourismMarketing　旅游市场营销

TOUR701 UrbanTourism　城市旅游

TOUR702 Tourismand Indigenous Cultures　旅游和本土文化

TOUR704 TourismPlanning and Development　旅游规划和发展

TOUR705Contemporary Issues in Tourism　旅游现代话题

TOUR706 TouristBehaviour　游客行为

Additional papers　其他课程

GAST602Gastronomic Tourism　美食旅游

HOSP708Hospitality Entrepreneurship　酒店创业

SOSC701Sociology of Food　食品社会学

TIKA501 NohoMarae Wānanga A

TIKA502 NohoMarae Wānanga B

TOUR607 International Spa Contemporary Issues　国际SPA当代话题

TOUR709 WellnessTourism养生旅游

Level 6

EMPL601Employment Relations 雇佣关系

EVNT601Event Planning 活动策划

EVNT602An Event Perspective 活动视角

EVNT603The Event Design Experience 事件设计经验

GAST601Gastronomy 烹饪

HOSP601Service Management for Hospitality 酒店服务管理

HOSP602Hospitality Career Development 酒店职业发展

HOSP603Facilities Development and Design 设施开发和设计

HOSP604Hospitality Human Resource Management 酒店人力资源管理

HOSP605International Food and Beverage Management 国际食品和饮料管理

HOSP606Rooms Division Management 房间分区管理

HRMG602Training and Development 培训和发展

MARS601Data, Information and Knowledge 数据，信息和知识

课程准备：MARS501

MARS602 Understandingthe Environment 了解环境

课程准备：MARS501

MARS603Communication in MARS 沟通

课程准备：MARS501

TOUR601Tourism Heritage and Culture 旅游古迹和文化

课程准备：COMM510

TOUR603Asia and Tourism 亚洲和旅游

课程准备：COMM510

TOUR604Distribution and Information Systems 分布和信息系统

课程准备：COMM510

TOUR605Global Tourism 全球旅游

课程准备：COMM510

TOUR606Tourism Marketing 旅游营销

课程准备：COMM510

Level 7

EMPL702Occupational Health, Safety andWellbeing15 职业健康，安全和保健

EVNT701Event Production 15 活动产品

课程准备： EVNT601

EVNT702Contemporary Issues in EventManagement15 活动管理当代话题

课程准备：EVNT602

FINA707Hospitality and Tourism FinancialManagement15 酒店和旅游财务管理

课程准备：FINA502

HOSP701Professional Wine Studies 15 专业葡萄酒研究

课程准备：HOSP504

HOSP702Hotel Management Simulation 15 酒店管理模拟

课程准备：FINA502

HOSP703Hospitality Sales and Marketing 15 酒店销售和市场营销

课程准备： 30points at level 6

HOSP704Hospitality Strategic Management 15 酒店战略管理

HOSP797Hospitality Cooperative Education 60 酒店合作教育

课程准备：Musthave completed 300 points

HRMG703International Human Resource Management 15 国际人力资源管理

MARS704Attitudes, Cognition and Behaviour II 15 态度，认知和行为2

课程准备：MARS601–603

MARS705Trends and Innovations 15 趋势和创新

课程准备：MARS501

MGMT721Leadership Practices and Principles 15 领导力实践和原理

课程准备：45 pointsat level 6

TOUR701Urban Tourism 15 城市旅游

课程准备：COMM510

TOUR702Tourism and Indigenous Cultures 15 旅游和本土文化

课程准备：COMM510

TOUR704Tourism Planning and Development 15 旅游规划和发展

课程准备：COMM510

TOUR705Contemporary Issues in Tourism 15 旅游当代话题

课程准备：COMM510

TOUR706Tourist Behaviour 15 游客行为

课程准备：COMM510

其他课程：

Level 5

TIKA501 Noho Marae Wänanga Māori Learning ExperienceA 7.5

TIKA502Noho Marae Wänanga Māori Learning Experience B 7.5

课程准备：TIKA501

Level 6

GAST602Gastronomic Tourism 15 美食旅游

GAST603Gastronomy Aotearoa 15

TOUR607International Spa Contemporary Issues 15 国际SPA当代话题

Level 7

HOSP705 Contemporary Issues in Hospitality 15 酒店现代话题

HOSP708Hospitality Entrepreneurship 15 酒店创业

HOSP710Professional Wine Studies for Hospitality Managers 30 酒店管理者专业红酒研究

HOSP711Financial Management for the Hospitality and Tourism Industry 30 酒店和旅游产业金融管理

HOSP712Contemporary Issues in Hospitality Human Resource Management 30 酒店人力资源管理现代话题

HOSP713Competitive Strategic Management for Hospitality Organisations 30 酒店组织竞争性战略管理

SOSC701Sociology of Food 15 食品社会学

TOUR707Tourism Information and Research 15 旅游信息和研究

TOUR708Spa Design and Management 15 SPA 设计和管理

TOUR709Wellness Tourism 15 养生旅游
 

奥克兰理工大学国际酒店管理专业入学要求

1.学术要求：

本科相关专业B(相当于国内大学平均分70-75)

2.语言要求：

雅思：总分6.5 ，单项 6

托福：总分 90 ，写作不低于20

就业前景：

在专业管理与咨询机构内工作有：担任各类人才机构培训师、人事管理机构及相关中介机构的人才测评工作人员;发展方向为担任各类管理与咨询机构具有战略人才和科学管理能力的高级管理员，或是人才分析师;

在政府部门内工作有：担任各级政府人才

职业发展通道：

薪资待遇(新西兰)：50000纽币/年

就业数据分析：

酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，尤其是近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。在我国随着北京奥运会和上海世博会的陆续举办，越来越多的国际大型活动选择在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。目前，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。