新加坡香阳环球厨师学院专业设置介绍

2004年香阳环球厨师学院开设个面向亚洲学生的两年制高级烹饪艺术高级大专课程(ACP)，与美国强生威尔士大学(JWU)联合开办。开发烹饪与优质服务证书课程(CSE)与顶级酒店和餐饮集团合作，开展学习和实习交替进行的教学课程。2005年开设一年期的烹饪工艺大专课程(DCC)、开设为期3个月的烹饪与优质服务(去掉优秀)证书课程(CSE)、取得消协认证、成为WDA认可的培训中心(NSRS)、成为法国烹饪协会(FCI)会员、次颁发新加坡香阳环球厨师学院‘环球厨师奖GlobalChef’给8位世界杰出烹饪大师。

营养美食、烹饪艺术 、糕点与烘焙、饮料、餐饮部管理课程，所有课程结合了同步循环进行的实习。学院的学生均在香阳环球厨师学院合作的高级酒店，餐饮集团以及食品服务机构中实习。并且学院还与著名大学联袂，这三所著名大学是关国詹森戚尔士大学，英国西伦教大学和澳大利亚和英国安格力斯学院。

食品和饮料管理WSQ文凭(教学计划)申请条件：

入学标准

对食品和饮料管理的热情

至少17岁

在任何餐饮企业至少有一周的行业经验

拥有领导素质，艺术和纪律

需要接受面试和在线资料测试

At-Sunrice WSQ CCA / CPB / CFBO / CBO毕业生，最低平均成绩为B及以上

新加坡/新加坡公关申请人：

至少3个GCE'N'级学分(包括英语)或WPLN 5级

完成/免除国民服务(仅适用于新加坡男性)

国际申请人：

高中文凭或同等学历

雅思5.5 /托福(基于互联网的总数)46-59 / WPLN等级5

学习东西方的糕点及烘焙技能并且可以在客座法芙娜Valrhona糕点大厨的指导下学习专业知识与技巧。此课程与著名的法国巧克力生产商法芙娜Valrhona合作。课程注重对法国和亚洲的糕点和面包制作的掌握，学生并可在酒店、优秀餐厅或独立法式蛋糕店进行12个月的专业厨房经验。即将毕业的学生可参加每年6月在学院举行的全球毕业生招聘会Talent Match?。 按照新加坡劳动力技能资格(WSQ)系统，毕业于WSQ Diploma In Culinary Arts的毕业生将获得新加坡劳动力发展局(Singapore Workforce Development Agency)颁发的国家认证。